반응형 올리고당1 꿀보다 안전한 대체 감미료 3종 스테비아, 에리스리톨, 프락토·갈락토올리고당(FOS·GOS) 완전 분석 꿀보다 안전한 대체 감미료 3종 스테비아, 에리스리톨, 프락토·갈락토올리고당(FOS·GOS) 완전 분석서론: 꿀·설탕 시대를 넘어서는 이유혈당 스파이크·비만·치아우식·보툴리누스균 위험까지, “천연”이라는 꿀의 이미지와 달리 실질적 건강 가치는 논란이 많습니다. 꿀 100 g은 304 kcal에 달하고, 단순당 비율이 80 % 이상이므로 당 대사 장애를 야기하기 쉽습니다. 여기서는 혈당부담을 낮추면서도 안전성이 검증된 3가지 대체 감미료를 선정해 특성·효능·주의점을 깊이 있게 살펴보겠습니다.스테비아(스테비올배당체)1. 원료·감미 특성파라과이 원산 스테비아 잎에서 추출한 고강도 천연 감미료당도: 설탕 대비 200 ~ 300배열량·GI: 0 kcal, 혈당지수(GI) 02. 안전성·섭취 한도EU EFSA가 A.. 2025. 7. 10. 이전 1 다음 반응형
